大豆異黃酮有什么效果
作者：大豆異黃酮廠家 時(shí)間：2022-12-04 10:46:47 來源：原創(chuàng)
大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多。那么，大豆異黃酮有什么效果？下面小編給大家簡單介紹一下。
大豆被人們稱作植物肉，營養(yǎng)價(jià)值非常高。大豆異黃酮它是黃酮類的化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝的產(chǎn)物，它是一種生物活性物質(zhì)。它與我們的雌激素有相似的結(jié)構(gòu)，所以說大豆異黃酮又被稱為植物雌激素。大豆異黃酮它的作用是也可以影響我們激素分泌代謝和生物學(xué)的活性，可以有利于蛋白質(zhì)的合成和生長因子的促進(jìn)活性，另外它的抗氧化的作用也非常的好。
大豆異黃酮的基本骨架為3苯基苯并二氫呋喃，主要有黃豆苷元glycitein、染料木素genistein、大豆黃素daidzein。存在的大豆異黃酮較多，共有12種，它們大多以β葡萄糖苷形式存在，其中起生理藥理作用的主要是染料木素和大豆黃素。大豆食物中的異黃酮主要以苷的形式存在，不易被生物體吸收，苷在人體的消化酶作用下水解成苷元的形式才被吸收。
以上是小編給大家簡單介紹了大豆異黃酮有什么效果，希望對大家有一定的幫助。
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