山東大豆異黃酮哪里提取的
作者：大豆異黃酮廠家 時(shí)間：2021-12-15 15:00:09 來(lái)源：原創(chuàng)
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)，屬于植物營(yíng)養(yǎng)素的一種。那么山東大豆異黃酮哪里提取的呢？下面小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
山東大豆異黃酮主要存在于豆科植物中，其中在大豆中含量非常高。大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的天然營(yíng)養(yǎng)因子，是天然的植物雌激素。在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9。65毫克，因?yàn)槎谷楹?3。27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。
大豆中存在的山東大豆異黃酮總共有12種，可以分為3類，即黃豆苷類（Daidzingroups）、染料木苷類（Genistingroups）、黃豆黃素苷類（Glycitingroups）。每類以游離型、葡萄糖苷型、乙?；咸烟擒招?、丙二酰基葡萄糖苷型等4種形式存在。
以上是小編給大家簡(jiǎn)單介紹了山東大豆異黃酮哪里提取的?？偟膩?lái)說(shuō)，大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要食物來(lái)源。
相關(guān)資訊：
