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大豆異黃酮主要存在于豆科植物中，其中在大豆中含量非常高。大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的天然營(yíng)養(yǎng)因子，那么山東大豆異黃酮的主要成分是什么呢？下面小編給大家簡(jiǎn)單結(jié)合介紹一下。
山東大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取的，與雌激素分子結(jié)構(gòu)非常相似，所以可以起到調(diào)節(jié)雌激素的作用，被稱為“植物雌激素”。

山東大豆異黃酮的主要成分：大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黃豆黃素（Glycitin），黃豆黃素甙元（Glycitein）。

山東大豆異黃酮呈淺粉末，氣味微苦， 略有澀味，從豆粕，胚芽提取。廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對(duì)較多。

以上是小編給大家簡(jiǎn)單介紹了山東大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮本身并不是雌激素，也不含有雌激素，只是分子結(jié)構(gòu)和雌激素非常相似，可以起到平衡雌激素的作用。