富含大豆異黃酮的食物有哪些
作者：大豆異黃酮廠家 時間：2022-07-22 14:48:54 來源：原創(chuàng)
大豆異黃酮大家都知道是什么嗎，是一種營養(yǎng)物質(zhì)，一般在豆制品中比較多見，那么富含大豆異黃酮的食物有哪些呢？下面小編給大家簡單介紹一下。
異黃酮是黃酮類化合物之一，主要存在于豆科植物中。大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一種次生代謝產(chǎn)物。含有大豆異黃酮的食物主要有，大豆及各種豆制品，如豆?jié){、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百葉、豆芽等。豆芽：日本食品科學家的研究證實，大豆的剛剛發(fā)育的胚芽中，異黃酮的含量與活性高。
大豆異黃酮為大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，但并不代表只有大豆中才含有這種物質(zhì)，據(jù)統(tǒng)計，大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，其中以小麥、扁豆、大豆以及豆制品居多。
以上是小編給大家簡單介紹了富含大豆異黃酮的食物有哪些，方便大家了解。
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