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大豆異黃酮是黃酮類化合物，由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。那么大豆異黃酮是從哪里提取的呢？下面小編給大家簡單介紹一下。
大豆異黃酮是一種植物化學素，屬植物黃酮類，主要來源于豆科植物的莢豆類，大豆中的含量較高，為0.1%-0.5%。大豆異黃酮的提取主要根據(jù)被提取物的性質(zhì)及伴存雜質(zhì)的情況來選擇適合的提取用溶劑。若用大豆提取，則首先要進行脫脂處理，但處理溫度不宜超過70℃，現(xiàn)在制油工業(yè)上低溫豆粕是提取大豆異黃酮的原料。

大豆異黃酮主要成分：大豆甙，黃豆黃甙，染料木甙，大豆甙元，黃豆黃素，，染料木素等；其中大豆甙，黃豆黃甙，染料木甙是以糖甙形式存在，大豆甙元，黃豆黃素，染料木素是以游離形態(tài)存在。目前市場上大豆甙元，染料木素可以進行合成工藝生產(chǎn)。

以上是小編給大家簡單介紹了大豆異黃酮是從哪里提取的，方便大家了解。