大豆異黃酮是什么制作的
作者：大豆異黃酮廠家 時(shí)間：2022-11-18 11:04:01 來(lái)源：原創(chuàng)
大豆異黃酮是無(wú)色的晶體物質(zhì)。染料木黃酮為無(wú)色片狀結(jié)晶，黃豆苷元為無(wú)色針狀結(jié)晶。工業(yè)上的大豆異黃酮產(chǎn)品為白色或淡黃色粉末。那么大豆異黃酮是什么制作的？下面小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
取新鮮豆渣,經(jīng)90°C干燥后粉碎成60目的顆粒,再用濃度為60-95%乙醇溶液在溫度為60-70°C下回流浸提5-7小時(shí),將浸提液過(guò)濾冷卻,減壓濃縮干燥得粉末即大豆異黃酮。
在每100克大豆樣品中，含大豆異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因?yàn)槎谷楹?3.27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。
大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等3⑾0多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對(duì)較多。
以上是小編給大家簡(jiǎn)單介紹了大豆異黃酮是什么制作的，希望對(duì)大家有一定的幫助。
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