大豆異黃酮廠家告訴你它的來源分布
作者：大豆異黃酮廠家 時間：2022-12-23 11:24:36 來源：原創(chuàng)
大豆異黃酮廠家告訴你異黃酮在自然界的分布。
異黃酮在自然界的分布僅局限于豆科鳳蝶科等少數(shù)植物，如大豆、墨西哥白豆、苜蓿、綠豆等，其中只有苜蓿和大豆的異黃酮含量最高。通常，苜蓿中異黃酮的含量為0.5%-3.5%，大豆中異黃酮的含量為0.1%-0.5%。
大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一種次生代謝產物，是一種生物類黃酮，也是一種植物雌激素。主要分布在大豆種子的子葉和下胚軸中，種皮中含量很少。子葉中含有80% ~ 90%的異黃酮，濃度為0.1% ~ 0.3%。下胚軸中含有多種異黃酮，濃度為1%-2%。然而，雖然胚只占種子總重量的2 %,但比例很小(10 %- 20%)。大豆異黃酮廠家
和品種栽培環(huán)境對大豆異黃酮含量及物種分布的影響。
對環(huán)境大豆中異黃酮的含量和種類分布有很大影響。不同品種異黃酮的含量和分布差異很大，總含量為0.1% ~ 0.5%。日本和美國大豆品種的異黃酮含量分別為1.2% ~ 2.3%和2.1% ~ 4.2%，美國品種的總異黃酮含量高于日本品種。我國大豆品種的異黃酮含量一般為1.2%-2.5%，尤其是東北大豆，一般為1.8%-2.3%。
栽培環(huán)境對大豆異黃酮含量和分布的影響主要通過栽培時期和生長地來體現(xiàn)，栽培時期對總異黃酮含量和分布的影響更為顯著。研究人員分別于1989年、1990年和1991年種植了同一品種的大豆，測得收獲大豆中異黃酮的總含量分別為3.3%、2.8%和1.2%。1989年種植的收獲大豆中異黃酮總含量是1991年的三倍，這可能是由于氣候變化。土地生長對大豆異黃酮的總量、含量和分布有影響。一般來說，緯度越高，日照時間越長，大豆中異黃酮含量越高。大豆異黃酮廠家
相關資訊：
