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大豆異黃酮主要是存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取的，與雌激素分子結(jié)構(gòu)非常相似，所以可以起到調(diào)節(jié)雌激素的作用，那么大豆異黃酮的成分有哪些呢？下面小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
大豆異黃酮的成分有大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)等。其中大豆甙，黃豆黃甙，染料木甙是以糖甙形式存在，大豆甙元，黃豆黃素，染料木素是以游離形態(tài)存在。目前市場(chǎng)上大豆甙元，染料木素可以進(jìn)行合成工藝生產(chǎn)。

大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋(píng)果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對(duì)較高。

以上是小編給大家簡(jiǎn)單介紹了大豆異黃酮的成分有哪些，希望對(duì)大家有一定的幫助。